keskiviikko 28. lokakuuta 2015

Kookospallot

Lupasin tuolla pari postausta sitten laittaa tänne helppojen ja nopeiden retropalleroiden eli kookospallojen ohjeen. Lapsuudessani äiti pyöritteli näitä aina ennen joulua isomman erän. Osa vietiin naapureille lahjaksi, silloin muodikkaasti sellofaaniin kääräistynä. Loput päätyivät joulun kahvipöytään, aina Mariskooleissa.
Näitä löytyy joka vuosi myös meidän joulupöydästämme. Kookospallot sopivat kauraa sietävän keliaakikon ruokavalioon ja ne on helppo valmistaa myös täysin maidottomina valitsemalla maidotonta margariinia (esim. Sunnuntai leivontamargariini, hopean värinen paketti).
KOOKOSPALLOT
3/4 dl sokeria
2 dl kaurahiutaleita
1 1/2 dl kookoshiutaleita (+ 1/2 dl koristeluun)
1/2 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
30 g margariinia

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Lisää joukkoon haarukalla vatkattu kananmuna ja pehmeä margariini. Sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan levätä hetki viileässä.
3. Pyörittele taikinasta pikkupalloja ja pyöräytä pallot kookoshiutaleissa. Säilytä viileässä.

* Taikinasta on helpompi pyöritellä palloja vedessä kostutetuin käsin.


Mitä perinneherkkuja teidän lapsuudestanne on seurannut omaan joulupöytään?

14 kommenttia:

  1. Mieheni kodissa niitä tehtiin ja hyviä olivat. Nyt voisin meillekin jouluksi tehdä.
    Meillä ei kotona karkkeja tehty, mutta piimälimppua ja karjalanpiirakoita äiti teki.
    Teen myös meille jouluksi piimälimppua.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oih, karjalanpiirakoita! Olemme saaneet nauttia mieheni mummon leipomista piirakoista joulupöydässä. Ihan parasta herkkua!

      Poista
  2. Ihanaa, että muistutit tällä nostalgisella lapsuuden reseptillä. Mummin kanssa näitä ajoittain tehtiin ja oli suurta herkkua. <3 Ruotsin reissulla on pakko ostaa aina erilaisia variaatioita näistä.

    Kivaa keskiviikkoa <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Taitaa olla oikea meidän ikäpolven perinneherkku!:) Ihanaa loppuviikkoa sinulle!

      Poista
  3. Nämä on kyllä niiin hyviä :) Tuskin noita edes on laillista tarjota muutoin kuin mariskoolista ;D
    Minulle on tärkeitä mummuni joulureseptit; joulutortut ja limput :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Totta, olisi pitänyt ehdottomasti kuvata mariskoolissa!:) Äiti haukkoisi henkeään, jos näkisi nämä säilytystölkissä!:D

      Poista
  4. Kiitos reseptistä, täytyy tehdä joku päivä. Vieläköhän ne maistuu samalta kuin viimeksi, varmaan 30 vuotta sitten? :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No nyt täytyy kyllä ehdottomasti testata, jos edelliskerrasta on jo noin pitkä aika!:)

      Poista
  5. Kiitos reseptistä, teinkin heti, en vaan saanut koostumusta onnistumaan, lopulta pudottelin lusikalla kookoshiutaleiden päälle.. Näitä en lapsuudessa ole tehnyt mutta suklaakola oli joka jouluinen perinne. Ja raakasuklaata tehdessä tulee samanlaisia tuoksuja kuin tuota suklaakolaa keittäessä ja heti on joulufiilis. Meillä oli mariskooleissa tuikkukynttilöitä sivupöydällä palamassa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei ja kiitos palautteestasi! Lisäsinkin juuri ohjeeseen, että taikinan kannattaa antaa levähtää hetki viileässä ennen palloiksi pyörittämistä. Myös vedessä kostutetut kädet helpottavat hommaa.

      Nyt alkoi tehdä mieli suklaakolaa!:)

      Poista
  6. Onko tuo kaakao sellaista tummaa kaakaota? Ei siis oboyta tms?

    Varmaan ihana herkku. En ole koskaan maistanut.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei!

      Kyllä, ohjeen kaakaojauhe tarkoittaa juuri sellaista tummaa kaakaojauhetta, ei makeampaa kaakaojuomajauhetta.

      Poista
  7. Minä olen tehnyt kotona asuessani aina riisisuklaita pieniin muotteihin :) Ohje on jossakin vanhassa Anni Helena leipoo tai jotain semmoista. Nimetty silloisen jauhomerkin mukaan :) Tein niitä vielä pitkään äidille joulupöytään tarjolle ja siskolle, joka oli niihin erityisen ihastunut :D Nyt en ole enää vuosiin tehnyt, olen itse ollut aika kyllästynyt...

    Mitä luulet, onko kananmuna noissa ihan välttämätön vai pysyisikö kasassa muutenkin?

    T. Kananmuna-allergisen äiti...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tein juuri hyviä kookospalloja tämän ohjeen mukaan: http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/a1349757823955

      Suurimmassa osassa ohjeita näyttäisi olevan enemmän voita, eikä ollenkaan kananmunaa.

      Poista