Lupasin tuolla pari postausta sitten laittaa tänne helppojen ja nopeiden retropalleroiden eli kookospallojen ohjeen. Lapsuudessani äiti pyöritteli näitä aina ennen joulua isomman erän. Osa vietiin naapureille lahjaksi, silloin muodikkaasti sellofaaniin kääräistynä. Loput päätyivät joulun kahvipöytään, aina Mariskooleissa.
Näitä löytyy joka vuosi myös meidän joulupöydästämme. Kookospallot sopivat kauraa sietävän keliaakikon ruokavalioon ja ne on helppo valmistaa myös täysin maidottomina valitsemalla maidotonta margariinia (esim. Sunnuntai leivontamargariini, hopean värinen paketti).
KOOKOSPALLOT
3/4 dl sokeria
2 dl kaurahiutaleita
1 1/2 dl kookoshiutaleita (+ 1/2 dl koristeluun)
1/2 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
30 g margariinia
1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Lisää joukkoon haarukalla vatkattu kananmuna ja pehmeä margariini. Sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan levätä hetki viileässä.
3. Pyörittele taikinasta pikkupalloja ja pyöräytä pallot kookoshiutaleissa. Säilytä viileässä.
* Taikinasta on helpompi pyöritellä palloja vedessä kostutetuin käsin.
Mitä perinneherkkuja teidän lapsuudestanne on seurannut omaan joulupöytään?
Mieheni kodissa niitä tehtiin ja hyviä olivat. Nyt voisin meillekin jouluksi tehdä.
VastaaPoistaMeillä ei kotona karkkeja tehty, mutta piimälimppua ja karjalanpiirakoita äiti teki.
Teen myös meille jouluksi piimälimppua.
Oih, karjalanpiirakoita! Olemme saaneet nauttia mieheni mummon leipomista piirakoista joulupöydässä. Ihan parasta herkkua!
PoistaIhanaa, että muistutit tällä nostalgisella lapsuuden reseptillä. Mummin kanssa näitä ajoittain tehtiin ja oli suurta herkkua. <3 Ruotsin reissulla on pakko ostaa aina erilaisia variaatioita näistä.
VastaaPoistaKivaa keskiviikkoa <3
Taitaa olla oikea meidän ikäpolven perinneherkku!:) Ihanaa loppuviikkoa sinulle!
PoistaNämä on kyllä niiin hyviä :) Tuskin noita edes on laillista tarjota muutoin kuin mariskoolista ;D
VastaaPoistaMinulle on tärkeitä mummuni joulureseptit; joulutortut ja limput :)
Totta, olisi pitänyt ehdottomasti kuvata mariskoolissa!:) Äiti haukkoisi henkeään, jos näkisi nämä säilytystölkissä!:D
PoistaKiitos reseptistä, täytyy tehdä joku päivä. Vieläköhän ne maistuu samalta kuin viimeksi, varmaan 30 vuotta sitten? :D
VastaaPoistaNo nyt täytyy kyllä ehdottomasti testata, jos edelliskerrasta on jo noin pitkä aika!:)
PoistaKiitos reseptistä, teinkin heti, en vaan saanut koostumusta onnistumaan, lopulta pudottelin lusikalla kookoshiutaleiden päälle.. Näitä en lapsuudessa ole tehnyt mutta suklaakola oli joka jouluinen perinne. Ja raakasuklaata tehdessä tulee samanlaisia tuoksuja kuin tuota suklaakolaa keittäessä ja heti on joulufiilis. Meillä oli mariskooleissa tuikkukynttilöitä sivupöydällä palamassa.
VastaaPoistaHei ja kiitos palautteestasi! Lisäsinkin juuri ohjeeseen, että taikinan kannattaa antaa levähtää hetki viileässä ennen palloiksi pyörittämistä. Myös vedessä kostutetut kädet helpottavat hommaa.
PoistaNyt alkoi tehdä mieli suklaakolaa!:)
Onko tuo kaakao sellaista tummaa kaakaota? Ei siis oboyta tms?
VastaaPoistaVarmaan ihana herkku. En ole koskaan maistanut.
Hei!
PoistaKyllä, ohjeen kaakaojauhe tarkoittaa juuri sellaista tummaa kaakaojauhetta, ei makeampaa kaakaojuomajauhetta.
Minä olen tehnyt kotona asuessani aina riisisuklaita pieniin muotteihin :) Ohje on jossakin vanhassa Anni Helena leipoo tai jotain semmoista. Nimetty silloisen jauhomerkin mukaan :) Tein niitä vielä pitkään äidille joulupöytään tarjolle ja siskolle, joka oli niihin erityisen ihastunut :D Nyt en ole enää vuosiin tehnyt, olen itse ollut aika kyllästynyt...
VastaaPoistaMitä luulet, onko kananmuna noissa ihan välttämätön vai pysyisikö kasassa muutenkin?
T. Kananmuna-allergisen äiti...
Tein juuri hyviä kookospalloja tämän ohjeen mukaan: http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/a1349757823955
PoistaSuurimmassa osassa ohjeita näyttäisi olevan enemmän voita, eikä ollenkaan kananmunaa.